~Speisenkarte~
~Menukaart~
Mit freundlicher Unterstützung des (BGB) Bürger Gericht Brilon
Unser Küchenchef
Karl-Heinz van Soest
empfiehlt:
| Suppen Kaspar | ||
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Italienische Tomatensuppe mit Knoblauch und Oregano
| € 3,80 | |
| Französische Zwiebelsuppe mit
Käsecroutons
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€ 4,20
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| Waldpilzsuppe ,,Försterin", abgerundet mit feinem Sherry | € 5,40 | |
| KleiN & Fein – auch für Vegetarier | ||
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Gebackener Camembert mit
Preiselbeerpfirsich, Toast und Butter
| € 7,50 | |
| Großes Pfannenrösti mit Waldpilzen à la crème | € 7,80 | |
| Norweger Räucherlachs an
Kartoffelrösti, Preiselbeersahnemeerrettich und Salatbouquet | € 9,80 | |
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Salate serviert mit knusprigem Baguette | ||
| Salatteller ,,Florida" Marktfrische Salate der Saison mit feinem Dressing und Putenbruststreifen, dazu frisches Obst | € 8,50 | |
| Salatteller ,,Mediterran” Marktfrische Salate der Saison mit feinem Dressing, Pangasiusfilet, Scampi und Thunfisch | € 8,50 | |
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Pasta – Basta! | ||
| Frische Bandnudeln mit
Hähnchenbruststreifen und Gemüse in leichter Basilikumsauce mit frischem Knoblauch | € 9,80 | |
| Frische Bandnudeln mit
Scampi und Gemüse in Kräuterpesto mit frischem Knoblauch | € 12,80 | |
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Fischer’s Fritz | ||
| Nordseescholle grätenfrei ,,Finkenwerder Art” mit
Speck und Zwiebeln, Sauce Hollandaise, geschmorte Kartoffeln und Kopfsalat | € 14,50 | |
| Zanderfilet - auf der Haut
gebraten - an mediterranem Gemüse, dazu geschmorte Kräuterkartoffeln | € 17,50 | |
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Das liebe Federvieh | ||
| Putenbrust "Madagaskar" an Pfefferrahmsauce mit Pfannenrösti, dazu ein gemischter Salat | € 13,50 | |
| Putenbrust "Palm Beach" mit Pfirsich belegt, Sauce Hollandaise und Sauce Choron, dazu Reistimbal und Eisbergsalat | € 13,50 | |
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Schnitzel
vom Schwein
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je
€ 9,80
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Schnitzel ,,Waldmeister" mit Waldpilzen a la crème | ||
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Schnitzel ,,Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken | ||
Schnitzel ,,Forstmeister" mit geschmorten Champignons und Zwiebeln | ||
Schnitzel ,,Mexiko" mit feurig scharfer Sauce von frischen Paprika und Zwiebeln | ||
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Zu allen Schnitzel reichen wir Pommes Frites und einen gemischten Salat! | ||
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Steaks & Co. - nichts für VEgetarier | ||
| Schweinesteak "Holzfäller Art" mit geschmorten Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Kroketten, dazu Krautsalat | € 14,80 | |
| ,,Bürgermeisterpfanne”
Schweinefilet mit Pfeffersauce, auf Röstkartoffel und buntem Gemüse | € 16,80 | |
| Schweinelendchen ,,Königin” mit Waldpilzen à la crème, Kroketten, dazu ein gemischter Salat | € 16,80 | |
| Argentinisches Rumpsteak
,,Kräuterbutter" mit Ofenkartoffel und Kräuterquark, dazu ein gemischter Salat | € 17,80 | |
| "Schwäbische Steakpfanne" Rind- und Schweinesteak auf Butterspätzle mit Waldpilzen à la crème, Pfeffersauce, dazu ein gemischter Salat | € 17,80 | |
| Argentinisches Rumpsteak "Texas" mit buntem Pfeffer paniert, pikante Sauce von frischem Paprika und Zwiebeln, dazu Pommes Frites und Krautsalat | € 19,80 | |
| Argentinisches Rinderfilet
,,Madagaskar" an feiner Cognacrahmsauce mit frischem grünen Pfeffer, dazu Pfannenrösti und ein gemischter Salat | € 22,80 | |
| Süße Überraschung | ||
Fragen Sie nach unserer aktuellen Dessertkarte! |
~Guten Appetit~Eet smakelijk~Bon Appétit~Enjoy your meal~